せいわや

北海道産小麦、北海道産ライ麦全粒粉を自家製サワー種で冷蔵熟成させた生地に、ドイツ製石窯オーブンでローストしたくるみ。複数のスパイスと赤ワインと素焚糖で煮込んだいちじくを包み、リース型に香ばしく焼きあげました。いちじく煮の煮汁を仕込み水の一部とし、スパイスの香りと甘みを付け加えています。ご家族で分けてお召し上がりいただくのに丁度よいサイズです。

※アレルゲン／小麦　くるみ

※画像はイメージです